里脊
里脊
概况: 纹理细致,肉质柔嫩
价格:
108.00
规格: 500g
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产品详情

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推荐食谱

糖醋里脊

3糖醋里脊.jpg

主料:里脊、植物油、生粉、糖、姜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、白芝麻少许

A. 里脊肉切长条,放入适量盐、姜汁、鸡蛋清、白胡椒粉,拌匀,腌制一会儿;

B. 腌制好的里脊沾上生粉,入油锅炸,表面生粉变色,捞起;

C. 再复炸一次,表面微焦变脆,捞出滤油;

D. 另起锅,放入适量番茄酱,下入炸好的里脊,拌炒均匀,起锅装盘,撒上白芝麻即可;

鱼香肉丝

3鱼香肉丝.jpg

食材:里脊青笋黑木耳胡椒粉料酒大蒜生姜大葱豆瓣生抽淀粉鸡蛋花椒粒、辣椒、水、盐、白糖

制作:

1.瘦肉切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;

2.青笋切条,姜和蒜切沫备用;

3.单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用;

4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐;

5.用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅,出香后小火倒入豆瓣,炒出红油;

6.下入肉丝翻炒,直到肉丝完全变色;

7.肉丝全变色后,下入青笋和木耳,略微翻炒使调料均匀;

8.倒入鱼香汁,大火收汁快速翻锅,使鱼香汁沾到每个菜上;

9.收汁完毕加入一点点香油就可以起锅


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