推荐食谱
红烧猪手
主料：猪手、盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖、高汤
A. 猪手剁块，洗净煮透后放入凉水中；
B. 姜、葱拍破待用；
C. 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度；
D. 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄
上色后，移至小火炖烂，收浓汁即可；
黄豆花生猪手汤
原料：猪手1只，花生、黄豆适量，玉米1支，生姜2片 ，盐适量
做法：
1、猪手斩块；
2、花生和黄豆浸泡4小时以上，玉米切成4段；
3、猪手飞水后和其他材料一同放入砂锅，加适量的水，大火煲开然后转小火煲2-3个小时，加适量的盐再煲15分钟即可。
