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农家小炒肉

主料：前夹肉、青椒、红尖椒、蒜苗、食盐、花生油、豆瓣酱、鸡粉、蚝油、生抽、淀粉、白糖

A. 猪肉洗净，沥干水；

B. 肥瘦分开切片；

C. 瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

D. 蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净

E. 蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块

F. 蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用

G. 热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油

F. 倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白

H. 放大蒜梗翻炒几下

I. 倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗

J. 倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可