推荐食谱
回锅肉
主料：外背柳肉、植物油、青蒜、青红椒各一个、盐、豆瓣酱、生抽、鸡粉、姜、料酒
A. 外背柳肉去毛洗净，放入冷水锅内煮熟，捞起；
B. 将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片；
C. 锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色
加入红油豆瓣酱，翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻；
D. 投入青蒜白及红、青椒，翻炒至青蒜白及红、青椒断生；
E. 最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅；
