推荐食谱
红油耳叶
主料：猪耳、黄瓜、熟花生米、香菜、小米椒、蒜瓣、姜、油、生抽、白糖、白胡椒粉、啤酒、老抽、盐、芝麻油、熟芝麻、鸡精、大料、老抽
A. 清洗干净放冷水锅煮开后，再煮几分钟后捞出，放凉水中浸泡透，再锅里放开水，一些
大料、生姜、老抽等，把猪耳放下去煮15分钟左右捞出，放凉透后切薄片备用；
B. 锅里放少许油，放入小米椒、大蒜、姜末、放入生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、盐、啤酒，加热出香味，放入芝麻油、鸡精，起锅晾凉备用；
C. 黄瓜切薄片，花生米拍碎备用；
D. 把猪耳、黄瓜、花生米装入盘中，淋上刚炒好的汤汁，洒上香菜即可；
