猪心
猪心
概况: 滑嫩不老,鲜美不腥
价格:
19.80
规格: 1个
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产品详情

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推荐食谱

小炒猪心

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主料:猪心、青椒、红椒、大蒜、干辣椒、生抽、花椒、白酒、盐、白糖、淀粉、麻油

A. 首先将猪心剖开,切片,青椒切片,红椒切片,蒜子切片,葱白切葱花,姜切菱形片,干辣椒切节;

B. 锅中倒入清水,水开后,下入猪心,焯水至变色,捞出;

C. 锅中倒入油,下入花椒粒,爆香,再将花椒粒盛出,随后下入姜片、蒜片,翻炒数秒,再下入干辣椒、葱花,将猪心倒入锅中,翻炒片刻;

D. 接着淋入少量白酒,加入青椒、红椒、倒入适量生抽、加半勺盐、少许白糖,炒熟,最后浇上适量水淀粉收汁,淋上麻油提鲜,即可出锅装盘;

红油猪心拌青笋

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主料:猪心、青笋、生抽、辣椒油、白糖、大蒜、醋、盐、花椒粉、鸡精、姜末

A. 去处猪心里面的血污,洗净,锅中放水,放入猪心,料酒煮约40分钟;

B. 青笋剥皮,洗净沥干水分,青笋用刮刀刮成薄片,放少量的盐腌制片刻;

C. 大蒜和老姜剁成末;

D. 煮好的猪心待凉,切成薄片;

E. 另取一个碗,放入大蒜和老姜末,1勺白糖,1勺鸡精,2勺生抽 ,1勺花椒粉,2勺红油,2勺香油,米醋半勺,盐适量拌均,兑成料汁;

F. 把腌制好的青笋铺在盘底,在放上切好的猪心,淋上料汁即可;



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